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A páprica picante defumada é uma variedade de páprica que é produzida a partir de pimentões vermelhos secos que são defumados antes de serem moídos. É um ingrediente muito comum na culinária húngara e espanhola, e é amplamente utilizado para adicionar sabor e aroma defumado a vários pratos.
A páprica picante defumada tem um sabor suave e defumado com um toque picante, que pode variar em intensidade dependendo da marca e do tipo de pimentão utilizado. É um ótimo tempero para dar sabor a sopas, ensopados, carnes, frango, peixe e vegetais, bem como para marinar e temperar carnes antes de grelhar ou assar.
Além disso, a páprica picante defumada também é rica em antioxidantes, incluindo vitamina C, e contém compostos anti-inflamatórios que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo. No entanto, é importante lembrar que a páprica picante defumada pode ser bastante picante para algumas pessoas, por isso é recomendado adicioná-la aos pratos aos poucos, para evitar um sabor muito forte e picante.
Por fim, é importante armazenar a páprica picante defumada em um recipiente hermético em local fresco e escuro, para manter seu sabor e aroma por mais tempo.
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