FARINHA DE GLÚTEN 500G FOCO ALTERNATIVO
Código: F
A farinha de glúten é uma excelente adição na cozinha, especialmente para aqueles que buscam uma alimentação rica em proteínas ou desejam fazer receitas de pão de alta qualidade. Aqui estão algumas maneiras de utilizá-la:
- Produção de seitan: Seitan é uma alternativa à carne feita a partir de glúten de trigo. Misture farinha de glúten com água para formar uma massa, depois lave a massa para remover o amido, deixando apenas o glúten. Cozinhe com caldo e temperos.
- Fortalecimento de farinhas para panificação: Misture uma pequena quantidade de farinha de glúten com farinhas integrais ou menos proteicas (como farinha de centeio ou de espelta) para melhorar a estrutura e a textura do pão.
- Produção de massas caseiras: Adicionar farinha de glúten à massa de macarrão caseiro pode melhorar sua elasticidade e resistência.
- Aumento do teor proteico de receitas: Adicione farinha de glúten a receitas de pães, bolos, panquecas e waffles para aumentar o teor proteico.
Por ser uma farinha com alta concentração de proteínas, é importante usá-la com moderação, pois pode deixar as receitas muito densas se usada em excesso.
