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A farinha de arroz integral é obtida a partir do arroz integral moído, ou seja, é um tipo de farinha que preserva todos os componentes do grão, incluindo o farelo e o germe. Alguns dos principais benefícios da farinha de arroz integral são:
Rica em fibras: A farinha de arroz integral é uma excelente fonte de fibras, que são importantes para a saúde do sistema digestivo e para o controle do açúcar no sangue.
Fonte de nutrientes: O arroz integral contém mais nutrientes do que o arroz branco, e a farinha de arroz integral preserva esses nutrientes, incluindo vitaminas do complexo B e minerais como ferro e zinco.
Sem glúten: A farinha de arroz integral é naturalmente livre de glúten, o que a torna uma opção segura para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
A farinha de arroz integral pode ser usada em diversas preparações, incluindo bolos, pães, biscoitos e massas. É importante lembrar que, por não conter glúten, a farinha de arroz integral pode exigir um pouco mais de cuidado na hora de preparar as receitas, pois pode alterar a textura e a consistência dos alimentos.
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