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A castanha-do-Pará (ou castanha-do-Brasil) é uma oleaginosa rica em nutrientes e benefícios para a saúde. Alguns dos benefícios incluem:
Rica em selênio: a castanha-do-Pará é uma das maiores fontes naturais de selênio, mineral essencial para a saúde da tireoide, sistema imunológico e combate aos radicais livres.
Antioxidante: a presença de selênio, zinco e vitamina E fazem com que a castanha-do-Pará seja um alimento com alto poder antioxidante, prevenindo o envelhecimento celular e doenças crônicas.
Fonte de gorduras boas: apesar de ser rica em gorduras, a castanha-do-Pará é uma ótima fonte de gorduras insaturadas, que ajudam a reduzir o colesterol ruim e prevenir doenças cardiovasculares.
Fonte de proteínas: a castanha-do-Pará também é uma fonte vegetal de proteínas, sendo uma opção para vegetarianos e veganos.
A castanha-do-Pará pode ser consumida inteira ou em forma de farinha, em receitas de pães, bolos, tortas, ou ainda como um lanche saudável. É importante lembrar que a castanha é calórica, então é recomendado consumir com moderação. A recomendação é de até 2 unidades por dia para adultos.
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