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O açúcar de coco é um adoçante natural produzido a partir da seiva das flores da palmeira de coco. Ele é considerado uma alternativa mais saudável ao açúcar refinado, pois contém nutrientes como potássio, ferro e zinco, além de um índice glicêmico mais baixo. Alguns benefícios do açúcar de coco são:
Índice glicêmico mais baixo: o açúcar de coco tem um índice glicêmico menor do que o açúcar refinado, o que significa que ele é absorvido mais lentamente pelo organismo, evitando picos de açúcar no sangue e mantendo os níveis de energia mais estáveis.
Rico em nutrientes: o açúcar de coco é rico em nutrientes como potássio, ferro e zinco, que são importantes para a saúde do corpo.
Sabor semelhante ao açúcar: o açúcar de coco tem um sabor semelhante ao açúcar, o que o torna uma opção fácil de usar em receitas.
Aqui estão duas receitas que utilizam açúcar de coco:
Ingredientes:
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo vegetal.
Em uma tigela grande, misture o açúcar de coco, a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
Adicione o óleo vegetal, os ovos e a essência de baunilha à mistura seca e misture bem.
Adicione a água à mistura e misture até que a massa fique homogênea.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Granola de açúcar de coco:
Ingredientes:
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 160°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
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