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A páprica picante é um tempero feito a partir de pimentões secos moídos, que possuem um sabor levemente adocicado e ardência moderada a alta. É um tempero muito utilizado em pratos da culinária espanhola, mexicana e húngara, entre outras. A intensidade da ardência pode variar dependendo do tipo de pimentão utilizado e da região de origem.
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